“三味书屋”中的“三味”，是指三种味道。宋代李淑的《邯郸书目》一书写道“诗书，味之太羹（gēng），史为折俎（zǔ）子为醯（xī）醢（hǎi），是为书三味。”这里是用三种味道的食物比喻古代的三类书，即经书、史书和诸子百家的书。如果从字面上说，那“三味”是指：肉汁的味道、肉的味道和肉酱的味道。
“诗书，味之太羹”，意思是说经书像是食物里的太羹。太羹是不加佐料的原汁肉汤，是我国古代最初祭祀时用的食物。因为经书也是我国最早的书，故把它比作太羹。“史为折俎”，意思是说史书佐食物里的折俎。折俎，即大块肉。大块肉比起不加佐料的原..