【原料】 鲜活鳃鱼、韭黄段 葱、姜片、酱油、绍酒、米醋、白糖、湿淀粉、芝麻油、熟花生油 【做法】 色香味?鱼味香而酥脆，卤汁甜酸适口，浇卤时，响声大作，满堂生香。主料鲜活鳃鱼、韭黄段辅料葱、姜片、酱油、绍酒、米醋、白糖、湿淀粉、芝麻油、熟花生油制作1)将鳜鱼治净，在鱼身两面剞上牡丹花刀，用线扎紧鱼嘴，用刀将鱼头、鱼身拍松。炒锅上火、舀入花生油烧至五成热(约125..
