【原料】 面粉250g，鲜肉馅300g，火腿末、青菜末、蛋皮末、香菇末各少许 【做法】 面粉加温水和成温水面团搓成长条摘成20只小剂子，用杆棍杆成8厘米直径的圆皮。 将圆皮中间放上馅心，沿边分成四等份向上向中间捏拢，将中间结合点用蛋液粘起，而边与边之间捏合成四个大孔洞，将两个孔洞不相邻的两边靠中心处再用尖心筷子夹出一个小孔眼，汁夹出四个小孔眼，然后再把四个大孔洞的角..
