【原料】 燕窝30克，熟鸡腿肉50克，熟火腿肉50克，水发冬菇25克。 【做法】 1.燕窝洗净涨发好，放鸡汤内用小火蒸至软糯； 2.鸡腿、火腿、冬菇切丝，加鸡清汤蒸15分钟捞出； 3.鸡清汤烧开，倒入燕菜碗中连烫两次捞出； 4.鸡腿丝、火腿丝、冬菇丝分置碗底，上覆燕菜丝，浇入鸡清汤即成。来源：雨露
