【做法】 菜 名：麻辣酸瓜 主 料： 大青瓜1条，红辣椒1只，麻油、炒香白芝麻各1茶匙、辣椒油少许。 配 料： 腌料：盐1/2茶匙，白米醋2杯，糖1/2斤（约300克）。 做 法： 1、青瓜洗净，去内瓤去子洗净，切条状；红辣椒去蒂去子洗净，切丝。 2、将腌料煮滚成糖醋，候凉备用。 3、将青瓜条放入糖醋中浸约十分钟倒出，加入麻油、辣椒油、辣椒丝拌匀，面上撒白芝麻即可。 备 注： 心得：这款菜式是佐餐佳品，清..
