【做法】 菜 名：甜莲子泥 主 料： 莲子400克，砂糖400克，猪油100克。 做 法： 将莲子放进锅里煮约10分钟捞起，捅去莲心后，入蒸笼炊烂，取出放在砧板上擀成莲子泥，加入砂糖、猪油、清水少许，下鼎用小火煮至猪油全被莲泥吸收即成。 特 点： 润滑清甜。来源：各大菜谱站
