【做法】 菜 名：蒜心炒牛肉 主 料： 蒜心1束、牛肉200克 配 料： 生抽1茶匙、糖1/2茶匙、酒1茶匙、胡椒粉少许、生粉少许 做 法： 1、牛肉切片加调味料腌片刻，牛肉走油，取出沥干备用。2、蒜心洗净切段，用油盐滚水出水，取出沥干。3、烧热1汤匙油爆香蒜心，加入牛肉片及芡汁，赞酒，快炒拌匀，即可上碟。来源：各大菜谱站
