【做法】 菜 名：咕噜豆腐煲 主 料： 潮州豆腐3块，青、红椒各1/2只，甘笋花适量，青豆、油炸花生、洋葱粒各1汤匙，蒜蓉1茶匙。 配 料： 芡汁料：茄汁2汤匙，白醋1/2茶匙，片糖1/4块，盐、蒜蓉各1/4茶匙，上汤1/2杯，生粉1茶匙。 做 法： 1、用少许油烧滚2杯水，加少许油，下青豆、甘笋花焯熟。2、烧滚2杯水，加入1/2茶匙盐，下豆腐浸片刻，捞起，吸去水分，切成小块，用滚油炸至金黄色。3、烧热油1汤匙，..
