【做法】 菜 名:发菜鸡卷 主 料: 发菜25克,鸡胸肉300克,西芹、红萝卜少许、姜2片,葱2棵 配 料: 盐、胡椒粉、蛋白、生粉、麻油 做 法: 1、发菜洗净用盐、油、姜、葱出水,沥干水分,待用。2、鸡胸肉洗净,吸干水分,加入盐、胡椒粉、蛋白、生粉、麻油各少许腌15分钟。3、鸡胸肉、西芹、红萝卜各1条排在碟上,蒸约5分钟,取出。4、下油适量,将蚝油、生抽、糖、生粉、麻油和胡椒粉煮滚,淋在蒸熟的发..