【原料】 白膘(175克)、瘦肉(150克)、火腿(40克)、玫瑰油(少许)、白糖(少许)、精盐(少许)、地栗粉(少许)、鸡蛋白(少许)、邓面粉(广东产,色白,无筋)(40克)、味精(少许)。 【做法】 一、将白膘、瘦肉切成薄片,白膘可片4片,每片长6寸、宽4寸,瘦肉也可切4片,每片4寸见方,加糖、玫瑰酒、盐腌十多分钟,使之入味。二、将火腿切成长条,再将..