【做法】 菜 名：韭菜花双鱿 主 料： 韭菜花6两（约240克），鲜鱿鱼12两（约480克），吊片2两（约80克），姜、甘笋各数片，蒜蓉1/2茶匙，酒1/2汤匙，油2汤匙。 配 料： 腌料：姜汁、酒各1茶匙，盐、生粉各1/2茶匙，油1汤匙。芡汁料：盐、生粉各1/2茶匙，糖1/4茶匙，麻油、胡椒粉各少许，水2汤匙。 做 法： 1、鲜鱿鱼去软骨和墨囊，撕除外膜，洗净，划菱形刀纹，切小件，加入腌料拌匀，腌15分钟；放入滚水中..
