【做法】 菜 名：富贵石榴球 主 料： 鸡胸肉、虾肉、火腿、笋肉、冬菇丁， 配 料： 6个鸡蛋清，一钱生粉。 做 法： 这个菜的馅料是鸡胸肉、虾肉、火腿、笋肉、冬菇丁一起走油，加入火腿略炒，调味勾糊后成为馅料；“石榴球”皮的制作是用6个鸡蛋清加入一钱生粉搅均匀，放平鼎中煎成直径8厘米的圆片，再把肉馅放在石榴皮中，用烫软的芹菜丝条把封口扎紧，用剪刀将皮多余部分剪掉，成石榴形，再在封口嘴上放..
