【做法】 菜 名：蜜豉串烧蚝 主 料： 生蚝12只（去壳），蜜糖2汤匙，磨豉1汤匙，竹签数枝，生粉适量，番茄、青瓜各数片，番芫荽少许。 做 法： 1、生蚝用盐、生粉拌匀，冲洗净，放滚水内氽水，即取出。2、生蚝用净布吸干水分，再用竹签穿好，然后均匀涂上蜜糖及磨豉。3、烧滚油，放入生蚝串，炸至裙边呈金黄色，取出，沥干油分，上碟。番茄片、青瓜片、番芫荽饰碟。来源：各大菜谱站
