【原料】 绿豆芽150克，红辣椒、姜、葱各少许，盐、味精、姜汁、料酒、酱油、油各适量。 1、鲜鱿鱼剖开摊成一大块，去掉污物，取出头（另作他用），洗净后切十字斜纹（浅纹、阴阳花），再直切成两半，分别切成斜片。2、绿豆芽去头尾。红辣椒、姜、葱均切成丝，平铺于盘边。 【做法】 1、鲜鱿鱼剖开摊成一大块，去掉污物，取出头（另作他用），洗净后切十字斜纹（浅纹、阴阳花），再..
