【做法】 菜 名：木瓜蛤油 主 料： 雪蛤油20克，冰糖250克，木瓜500克，白糖50克，清水1000克。 做 法： 1、将蛤油盛在大碗里，先用70摄氏度温水浸泡，浸约2个小时后，换掉水（要连续2次浸泡和换水）。然后，再用清水漂洗，取出拣去黑点和杂质，洗净捞干，放进碗中，加入白糖50克，清水20克，放进蒸笼，约炊1小时30分钟，取出滤干水分，待用。2、把木瓜的皮刨掉，用刀开成6条，去掉瓜籽，然后，用刀切成棱..
