【做法】 菜 名：蘑菇兰花煲 主 料： 西兰花12两（约480克），洋火腿碎1汤匙，蘑菇6两（约240克），忌廉蘑菇汤1/2杯，姜2片，干葱头2粒。 配 料： 调味料：麻油、胡椒粉各少许。芡汁料：生粉、糖各1茶匙，生抽1/2茶匙，清水4汤匙。 做 法： 1、西兰花去其茎，切成小朵，用稀盐水浸过，捞起洗净，蘑菇、西兰花一同氽水3分钟，沥干水分备用。2、烧热油1汤匙，爆香姜片，下蘑菇、西兰花和调味料，略炒片刻，熄..
