【原料】 盐，味精，糖，胡椒，葱姜汁，生粉，鸡蛋清，黄酒。 【做法】 调料盐，味精，糖，胡椒，葱姜汁，生粉，鸡蛋清，黄酒。 制作将春卷皮用模具作成金盏，用油炸至金黄色。桂鱼取肉切成鱼米，用水漂白，沥去水分后，加盐、葱、姜汁、味精、糖、胡椒粉、生粉、鸡蛋清上浆，青红椒切成比鱼米大一点的粒，松仁拉油备用。将上浆鱼米放入2~3成油温中拉油至熟，青红椒在鱼米将熟时一..
