【原料】 面粉500克,猪肉末300克,精盐10克,白糖10克,味精、黄酒、葱姜汁各适量,生油75克。 【做法】 1.面粉加开水和成面团,揉匀揉透后搓条摘成40只坯子,擀成圆形皮子待用。 2.肉末放盘内,加盐、糖、味精、黄酒、葱姜汁和少许清水搅匀即成馅心。 3.将馅心包入皮子内捏拢成月牙形生坯。 4.平锅上旺火,加油,将锅贴下锅煎5分钟,加适量清水盖上锅盖,续煎10分钟左右,再将锅..