【原料】 鲜大鲅鱼1条(200克以上) 盐、鸡精、胡椒粉、葱油、水魇柿? 猪肥肉馅200克、饺子面粉(制皮)、韭菜末 【做法】 盐、鸡精、胡椒粉、葱油、水魇柿? 1、将鲅鱼肉剁成泥,放入器皿中,再放入猪肉馅、韭菜末、盐、鸡精、胡椒粉、加少许水按顺时针方向搅拌均匀,即成味道鲜美的鲅鱼馅; 2、用饺子皮包馅,坐锅点火待油热,把包好的锅贴放入锅内煎半熟时加少许淀粉水,盖上锅盖..