【原料】 蛤蜊300克、洋葱、大蒜、奶油、辣油、香菜末。使用面类意大利肉酱面。 【做法】 1.蛤蜊泡盐水半小时以上，使其吐沙干净。 2.洋葱、大蒜切末。 3.面条用热水泡开备用。洋葱末、蒜末入奶油锅爆香，加入蛤蜊、少许辣油，炒至蛤蜊开口，最后加入面条和调味料略炒，盛起时倒些香菜末增添香气即可。来源：吃在绍兴
