【原料】 細味噌 1包(加12杯冷水拌勻) 冰糖 1大匙 雞骨架 1副 柴魚 1/2杯 水 8杯 鹽 少許沾料/粗辣味噌 1大匙 細砂糖 1小匙 醬油 1大匙 香油 少許 菠菜(切段) 1把 蔥花 1/2杯 金茸 少許 豆腐(切方塊) 1塊 高麗菜(切大片) 1/4個 花枝片1/2杯 魚餃 1/2杯 丸子類(任選 3種)1杯 【做法】 (1)將湯底材料先用大火煮滾，續用中火煮約40分鐘，熬煮至湯汁剩下6杯的份量，去除雞骨架，鹽可自..
