【原料】 鲷骨(赤宗鱼骨)300公克、味噌80公克 糖、味精各1/8小匙 (HaoChi123.com) 红、白萝卜丝各1/2杯、葱花2大匙 【做法】 1.鲷鱼(或其它新鲜鱼骨)切块,入开水川烫捞出,再用清水洗净. 2.锅内入水 3.1/3杯烧开,将红,白萝卜丝煮软,续入鱼骨煮滚,去除泡沬,将味噌、 糖、味精置小漏杓内,以木棍(或汤匙)拌匀,立即熄火盛碗,并撒上葱花即成.若将鱼骨改用豆腐,海带芽,水则改用鱼干汁(小鱼..
