【原料】 (1)油菜花菇蕈泡菜 1/2杯(2)豆芽菜 5两青豆仁 2大匙虾仁 20只红萝蔔丁 1/4杯蒜末 1/2大匙 盐 2小匙香油 少许 【做法】 (1)豆芽菜洗净后去除头尾并沥干水份，虾仁洗净，以纸巾擦干水份备用。(2)备一锅沸水，并加入少许盐(份量外)，将青豆仁、红萝蔔丁入沸水中川烫约5分钟至熟即可捞起沖凉备用。(3)起油锅爆香蒜末，再依序放入虾仁、青豆仁、红萝蔔丁、油菜花菇蕈泡菜及调味..
