【原料】 材料鲳鱼600克沙律酱2汤匙鱼腌料盐、糖、玉蜀黍粉各1/2凡璩捉汁1茶匙酒1汤匙红萝卜汁、洋葱丝各2汤匙麻油、胡椒粉各少许烟料红茶叶2汤匙黄糖4汤匙 【做法】 ①鲳鱼洗干净，抹干；斜刀切厚片，加入腌料拌匀，腌1小时。②鲳鱼用布吸干水，放入中火油内炸至浅黄色，盛起。③在厚铁镬上垫放1张锡纸，洒入黄糖、茶叶，放上铁架，将鱼块排上，加镬盖，用中火烟约5至6分钟，涂..
