【原料】 鸡爪250克,红椒粒4克,柠檬1只,胡椒粉1克,味精3克,葱、姜、蒜头各5克,清水200克,盐1.5克,香叶2克。 (HaoChi123.com) 【做法】 1、鸡爪剪去鸡爪尖后入沸水锅焯水,捞出冲洗干净;另取锅放入清水、葱、姜煮沸,放入鸡爪用小火焖15分钟,酥后捞出,用净水过凉后滤去水分。2、红椒粒用盐腌渍一下;蒜头拍碎;柠檬一切二,挤出汁。3、锅中入清水、盐、味精、大蒜头、柠..