【做法】 基本特点清香可口。茴香,性味辛、温、入肾、膀胱、胃经。猪腰,性味咸、平 基本材料茴香、猪腰茴香,既是一种调味品,又是一味中药。含茴香油、茴香醛、茴香酸和脂肪油等。功能温肾散寒,和胃理气。 猪腰,即猪肾,含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素A、B、C等,功能健肾补腰。茴香炖猪腰,在榆次民间流传很久。这种食品,可以治疗肾虚腰痛,慢性腰肌劳损,老人虚寒腰痛等疾病。[工艺]用猪腰两..