【做法】 1、猪尾毛剔干净剁成小段，以滚水汆烫洗净。 2、炖锅倒入水1200毫升，加花生 ?小时。 3、锅热加少许油，放入猪尾炒至皮稍焦黄。 4、花生汤加入炒?的猪尾 丁香?小时，加米酒和盐调味即成。【tips】猪尾毛多，可用铁钳夹着在炉火上烧干，然后泡进热水再刮干净。来源：吃乐网
