【原料】 丝瓜一斤，肉片三两，碎米芽菜两大匙，淀粉两匙。(HaoChi123.com) 【做法】 1、丝瓜去皮洗净后切滚刀块，肉切薄片用淀粉、盐一小匙抓匀码味。2、锅置火上放油烧至六成热，放入芽菜（没有芽菜的话，用榨菜代替也行）炒出香味。3、加入约一升水，烧沸后倒入丝瓜块。4、放适量盐和一大匙油（如果用汤煮的话，那就不再放油了，化猪油很香，但不利于身体健康），加盖煮至丝瓜耙..
