【原料】 生米凉粉５００克，醋３克白酱油５０克，花椒粉5克，红酱油５０克，芽菜粒８克，味精５克豆豉５０克，五香粉少许蒜泥２５克，郫县豆瓣２０克，葱花２５克，芹菜末２５克，小豆粉２０克。 【做法】 # #１．炒锅置火上，将油烧至五成热时，将剁细的豆鼓炒至酥香，再加剁细的豆瓣炒香上色后，放入酱油、味精、胡椒粉，五香粉略炒,再用水豆粉勾荧成卤。２．将凉粉切成２厘米..
