【原料】 青木瓜(六分 ? 1颗(约1斤) (1)盐 1/2大匙(2)粗味噌 2大匙糖 1/3杯 【做法】 (1)将青木瓜洗净后去皮，对切开来将籽刮除后再洗净一次，沥干水份后切成0.2公分薄片备用。(2)将调味料(1)均匀撒在木瓜片上搅拌均匀，并翻动多次使其软化，腌渍约2小时后即可将盐水倒掉，再用冷开水略微沖洗后沥干水份备用。(3)将调味料(2)混合拌匀，加入木瓜片中搅拌均匀腌渍，需翻动多次木瓜片..
