【原料】 鳗鱼 1条(约1斤)竹籤 数支 黄砂糖 2大匙酱油 3大匙姜汁 少许米酒 少许蜂蜜 1小匙白芝麻 适量 【做法】 (1)将鳗鱼洗净，去头尾后分成3片，加糖、酱油、姜汁及少许米酒浸泡20分钟使其入味后，将鳗鱼取出，剩余汤汁以小火煮开备用。(2)将竹籤以旋转方式串入鳗鱼肉，使其固定。准备烤箱，烤盘上面先抹少许油，放上鳗鱼串以200℃烤6～8分钟，中间须不时翻面并涂抹酱汁多次，取..
