【原料】 蛋 1个香肠 1段(约6公分)腌瓜 1大匙白饭 1碗 (1)小滷包 1包酱油 1大匙香油 1小匙糖 1小匙水 1/2杯蒜头 1个葱 1支辣椒粉 1/2小匙 【做法】 (1)先将蛋洗净，再将气孔处(即圆端)，轻敲一下，听到小裂声(不可太大力，只要看到小裂痕即可)，与冷水同时煮，加少许盐煮约15分钟后取出，沖冷水，去蛋壳(可先用酱油腌泡入色)。(2)将调味料(1)一同加热，再放入蛋，一起滷到入味，煮..
