山西小吃炒卜刀的做法详细介绍所属地区：山西小吃工艺：爆炒法炒卜刀的制作材料：精面粉500克，猪肉250克，鸡蛋100克，绿豆芽200克，熟猪油、花椒、精盐、酱油、味精、五香粉、葱花、姜片各适量。炒卜刀的特色：色泽油黄发亮，食之筋柔鲜美。教您炒卜刀怎么做，如何做炒卜刀1.面粉内磕入鸡蛋，再加适里的水和成硬面团，然后擀成大薄面皮，用刀拨成长12厘米的竹帘棍粗的面条，入锅煮熟，捞出过凉水，控干水分。2.猪肉切成丝。炒锅内..
