江苏小吃莲花酥的做法详细介绍所属地区：江苏小吃工艺：炸汆法莲花酥的制作材料：精面粉500克，熟猪油1000克（约耗150克），枣泥馅300克，食用红色素少许。莲花酥的特色：形似莲花，香甜酥脆。教您莲花酥怎么做，如何做莲花酥1.将300克面粉调成水油面，200克面粉调成油酥面。油酥面包入水油面中，擀成厚薄均匀的长方形酥皮，一叠为三，复擀一次，然后由外向内卷成粗条，切成20个生坯。2.生坯的切面朝两侧，用手按扁，包入枣泥馅15..
