北京小吃炸回头的做法详细介绍所属地区：北京小吃工艺：炸汆法炸回头的制作材料：面粉1000克，牛肉500克，青菜750克，料酱50克，精盐10克，葱花50克，姜末10克，花椒20克，芝麻油75克，植物油1000克（约耗400克）。炸回头的介绍：炸回头是著名的北京清真小吃，深受伊斯兰教者的喜爱。炸回头的特色：色泽金黄、透亮，外脆里嫩，味咸鲜香。教您炸回头怎么做，如何做炸回头1.将鲜牛肉洗净，用绞肉机绞成茸。花椒用开水泡透取用花椒水..
