北京小吃墩饽饽的做法详细介绍所属地区：北京小吃工艺：烘烤法墩饽饽的制作材料：精面粉1000克，白糖200克，糖桂花10克，酵面、食碱各适量。墩饽饽的介绍：又称硬面饽饽，旧时一般夜间出售。"饽饽"一词源于满语，清朝较为盛行。当时一般称点心为饽饽，称水饺为"煮饽饽"。墩饽饽的特色：色泽白黄，松软有弹性，干甜筋道。教您墩饽饽怎么做，如何做墩饽饽1.盆内加面粉、清水500克和成发面团，对上食碱略揉，再将白糖、糖桂花放入面团..
