来自营养学家的报道表明：食品的颜色不仅体现营养价值，对心情的调节也有着不可小视的作用。紫色食品在这两方面，可都是名列前茅的佼佼者。 紫椒： 含较多的维生素 c、抗氧化物质，能预防癌症与慢性病。 紫葡萄： 皮内含有抗高血压的物质，葡萄汁能提高血浆里的维生素 e以及抗氧化剂的含量。 紫玉米： 色素具有非常好的抑制癌症的功效。 紫茄子： 100克紫茄子中维生素 p含量高达720毫克，能增强..
