四川小吃赖桃酥的做法详细介绍所属地区:四川小吃工艺:烘烤法赖桃酥的制作材料:特粉13.45公斤,熟粉3.3公斤,麻油8.6公斤,瓜元7公斤,玫瑰1.7公斤,桃仁1.7公斤,川白糖12.3公斤,芝麻1公斤,樱桃0.8公斤,饴糖0.35公斤,小苏打0.12公斤。赖桃酥的介绍:赖桃酥原名癞头酥,其特点为重糖重油,香甜酥松,突出素味,无腻人感。四川省商业局评定为1979年度优质产品。赖桃酥的特色:规格:圆形块状,直径8厘米、厚2厘米。表面呈核桃..