不少人皆问："饭后饮杯浓茶，是否有助消化，可去肥腻，对肠胃有益呢？" 这种"传统"观念其实是错的。"饭后一杯茶"与"饭后一枝烟"，皆对健康有害！后者使人体比平常吸入的有害物质多五倍，乃因饭后血液的循环加快。为什么饭前和饭后俱不且喝茶呢？除了冲淡胃酸之外，茶中所含的茶多酚与胃中的蛋白质结合，鞣酸亦同样与食物中的铁质与蛋白质起凝固作用，降低了肠胃对蛋白质和铁质的消化与吸收。浓茶含有较多鞣酸，更削弱胃的功能，对..
