该酒选用优质高粱为原料，以大曲为糖化剂，采用沪州老窖大曲工艺，经续糟配料，老窖发酵，混蒸混烧，分段取酒，陈贮老熟，降度除浊，精心勾兑等工序酿成。
仙潭大曲酒无色，清亮透明，窖香浓郁，醇甜净爽，幽雅细腻，回味悠长。酒度39度，系浓香型大曲酒。远销港、澳地区及美国、马里、日本、东南亚等国。
