扇贝、粉丝、大蒜、蒸鱼豉油、花雕酒、青红椒粒。
1、粉丝提前半小时在温水中泡软，大蒜剁成蒜蓉；
2、开始清洗扇贝：将扇贝打开，用工具轻轻沿边沿取下肉的部分，去掉其中的黑色部分；
3、将除去黑色部分的肉在流动水下冲洗干净，并选一片贝壳用牙刷刷洗干净；
4、清洗好的贝肉和刷好的贝壳；
5、将泡软的粉丝铺在扇贝上，再放上洗好的贝肉，用花雕酒微腌；
6、扇贝在腌制过程中，此时开始加工蒜蓉。蒜蓉在..
