今天做的这道〔凤尾虾酿苦瓜〕不仅画面留白，菜谱也留有余白，调味品大家可自行选择。
主料：大凤尾虾8只，苦瓜1根，辣椒少许。做法：
1、将苦瓜斜切出环状的片，厚度约1cm，挖去中间的瓜瓤。
2、凤尾虾去头，去皮，在虾背上切一道，但不要切断。辣椒切小块。
3、用牙签将苦瓜、凤尾虾和辣椒串起来。放开水烫半分钟，捞起。
4、锅里放1碗的油，烧到7成热，放入串好的苦瓜和虾炸1分钟，装盘。
调味：（可任选1种..
