吃遍天下兔肴，可别忘了再品尝一下“老干妈风味兔”。这可是集“辣子兔”的辣、“泉水兔”的滑、“泡椒兔”的嫩、“胭脂兔”的细于一体的新菜。其烹法独特，风味别致，称得是当今江湖菜中又一朵绚丽小花。 ≮美食原料≯
净兔肉250克，老干妈豆豉30克，泡辣椒末15克，姜片10克，蒜片10克，干辣椒节10克， 花椒数粒，鸡蛋清1个， 精盐、料酒、味精、松肉粉、鹰粟粉、吉士粉、水淀粉、咖喱酱、熟芝麻、精炼油各适量 。≮美食做法..
