炎热的夏天，人们都喜欢吃烧烤，喝扎啤。医学专家建议，吃烧烤最好配点蔬果，这样有利于减轻烧烤食品的危害，降低致癌几率。
科学实验证明，蛋肉在煎炸、烧烤过程中，会产生氧化物等许多生物活性分解产物，这些产物具有很大的毒性作用。人们如果经常食用烧烤食品，致癌物质会在体内蓄积，有诱发胃癌、肠癌的危险。
专家研究发现，烧烤配蔬果有助于防癌。新鲜的蔬菜和水果中含有大量的维生素C和维生素E，其中维生素C在胃内具..
