饮茶的健身作用广为人知。红茶性微温，绿茶性偏凉，花茶性升散。所以，体质偏寒者宜饮红茶；体质偏热者宜饮绿茶；春天阳气升发，饮花茶为好；夏天气候炎热，饮绿茶为当；秋冬季天气寒冷，饮红茶为佳。
茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、胆碱及黄嘌呤等生物碱，是优质的碱性饮料。从传统概念上说，茶可起驱散疲劳，清思明目，生津止渴，利尿止泻，清热解毒，镇咳平喘和消食减肥等功用。饮茶还有明显的解酒作用。
日本科学家发现..
