炒菜用油 4个错误会常犯
我们每天都要炒菜做饭，可是你关注过炒菜时用的油吗？炒菜用油常犯错误你也有吗？
1、高温炒菜
很多人炒菜时喜欢用高温爆炒，习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分，还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热，再倒油，这时就可以炒菜了，不用等到油冒烟。
2、不吃动物油
如果没有油，就会造成体内维生素及必需脂肪酸的缺乏，影响..
