导语：在气温高、湿度相对较大的夏季，苦瓜、莴笋、苦丁茶等开始走俏，清热解暑的菜肴备受欢迎。专家认为，夏季适当吃一些苦味食品对身体有益，不过也要提防过量。现代科学研究证明，苦味食品较多含有生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质等，具有消暑、退热、除烦、提神、健胃等功用。夏季适当吃一些苦味食品，不仅能缓解由疲劳和烦闷带来的不良情绪，恢复精力，而且还可解暑去热，刺激胃液分泌，增加食欲，而且还具有清热解毒..
