干银耳25克、桂鱼茸100克、清汤500克、湿玉米粉15克
小油菜2棵、料酒15克、精盐4克、鸡蛋清1个、姜末10克、鸡油10克
1.将银耳放入无油的瓷器内，注入温水，浸泡30分钟左右，用清水冲洗数遍去杂物，然后将银耳捞出，用镊子择去根和变色部分。将姜末放入碗中，注入适量开水，浸泡5分钟，即成..
