【摘要】 目的 研究分析食物寒热属性与营养素含量之间的相关性、数量关系和依赖性。方法首先采用整群抽样的方法从典籍中选取176种常用食物作为研究样本，以这176种食物的寒热属性及各种营养素含量作为处理因素，利用统计学原理，探索研究它们之间的相关性。结果食物的寒热属性与营养素之间具有一定的相关性。结论不同属性的食物在某些营养素含量上具有显著性的差异，可根据等级Logistic回归分析结果建立回归方程。 【关..
