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茶品悠韵--中国茶的品类与名茶
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内容简介:
  • 茶,是中华民族最为崇尚的传统饮料,是名副其实的中华国饮。
    这种被唐代茶圣陆羽赞誉为“南方嘉木”的神奇而美丽的植物,生长在广袤的中华国土上已有七八千万年的历史。华夏的古老先民在世界上最早发现了茶的价值和功效,率先制造和利用了茶叶,开创了茶叶种植、采制、加工、利用的先河。中国茶叶种类齐全,品目繁多,花色众多,逐步形
    目录
    引言 茶品,一道亮丽的文化风景线
    第一章 从奢华富丽到返璞归真--中国茶的品类与定型
    一、从咀嚼鲜叶到采叶做饼
    二、粗梳质朴的唐代茶饼
    三、穷极奢华的宋代茶品
    四、归依自然的演进历程
    五、六大茶类的形成与定型
    第二章 自然与人文的绝妙组合--中国茶名的文化内涵
    一、鸟嘴雀舌出天成
    二、明前雨前依时序
    三、自古名山出名茶
    四、名人品题浮绿韵
    第三章 琳琅满目的名品背后--中国名茶的品质特性
    一、澄碧青翠的绿茶
    二、艳如琥珀的红茶
    三、绮丽多彩的乌龙茶
    四、毫色如银的白茶
    五、色澄香高的黄茶
    六、味浓香永德黑茶
    第四章 轶事逸闻的妙理旨趣--中国名茶的故事传说
    一、神话传说的弄清妙趣
    二、文人墨客的雅兴风流
    三、历代帝王的嗜茶情结
    四、茶人茶客的品茗清乐
    第五章 箸包瓮贮的文化情怀--中国茶叶的贮藏与装潢艺术
    一、从茶性易移谈起
    二、坛翁封裹的悠悠情愫
    三、现代茶叶包装与装潢
    四、科学贮茶的学问
    结语
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